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一座天宝物丰、人杰地灵,素有“天府之国”美誉的古都。
一座山奇水丽、味美食精,拥有“食在中国,味在四川”之说的魅力之城。
四川文化博大精深,有拍案叫绝的川剧变脸,脍炙人口的盖碗功夫茶。得天独厚的自然条件,让川菜不仅源远流长,更不断传扬发展、流淌沉淀。
四川美食中极品当属川味火锅,其中火锅之王――辣么快捞,深知火锅制作精髓,承载厚重的文化使命,秉承“极致”的用材理念,用料精心挑选,融合天然、健康、绿色三大理念,创造性的开发了色香味美、绿色健康为特色的麻辣川派火锅。
辣么快捞注重品质,制作上更是精益求精;以原始天然植物为香料,将醇香菜籽油和浓香牛油不断熬制,其中富含辣红素的朝天椒,赋予火锅艳丽的色泽;香菜、香葱、芹菜、洋葱、使味料浓香的同时更富有层次,牛油有效吸收了36种天然香料的味道,多种香料的集结与碰撞散发出的味道更加的醇厚,分解过后的营养味道更加的好,无可厚非的刺激着人们的味蕾,给人以回味无穷的味觉享受。采用全国首家无味灶设计,为顾客打造清洁健康、温馨浪漫的用餐环境。
八仙过海的传说,相聚的力量凝成千古佳话。辣么快捞隆重推出八“鲜”过海菜系,其中被视为极品的毛肚,牛肝、鸭肠、腰片等食材,在火锅中的相聚与融合,促就了辣么快捞无可挑剔的食谱搭配。
八鲜过海菜系之快捞极品鲜毛肚:
此菜系精选极品鲜毛肚,取自牛的第三只胃,仅选用叶瓣部分,足够薄且面积大,浸入锅中稍许,表面即能吸附大量调料,将调料中的全部精华尽收肚中,味道鲜美,口感顺滑;
八鲜过海菜系之快捞极品毛肚:
此菜系经过十二道工序特殊加工处理,以一张大叶和小叶为一连,顺纹路切断,再将每连叶子理顺摊平、切片,用凉水漂起,让毛肚变得更加鲜嫩、口感更有劲道。
八鲜过海菜系之快捞千层尘毛肚:
此菜系以水牛肚为原料,经过人工精心筛选,色泽天然,肉感强劲,口感鲜美、脆嫩,主要特色脆、嫩、爽、滑,是吃火锅必备之上上品;
八鲜过海菜系之快捞黑鱼片:
此菜系精选阳澄湖野生黑鱼,肉质鲜美,富含营养蛋白质,经四川大师精湛的刀工后,片出晶莹剔透的鱼片,保留黑鱼的营养成份不会流失,经沸水翻滚几秒钟快速捞出,即可食用,入口即化;
八鲜过海菜系之快捞黑猪功夫腰片:
此菜系精选云南黑毛猪,腰片柔嫩新鲜,将腰片置于火锅中汆烫3-5秒后捞出,配上秘制蘸碟,既有火锅香辣浸入,又鲜嫩爽脆,口感麻辣鲜香,令人回味无穷;
八鲜过海菜系之快捞极品黄喉:
此菜系精选猪的主动脉黄喉,其营养价值丰富,能改善缺铁性贫血;同时口感爽脆,长期食用,具有开音亮嗓的功效;
八鲜过海菜系之快捞功夫牛肝:
此菜系精选幼水牛牛肝,片片切薄,即刻入锅,确保营养无任何遗失,牛肝含铁量非常高,具有明目养血之功效,特别适合女性朋友美容养颜;
八鲜过海菜系之快捞水晶鸭肠:
此菜系精选新鲜鸭肠,经过反复清洗,去油、脱脂后,呈现出水晶搬的晶莹剔透,在锅里汤七上八下,口感脆嫩爽滑。
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