在长白山脚下的一个小城——珲春,在最繁华的街道上坐落着一家休闲驿站,它以青山幽谷、小桥流水、青藤缠绕、吊椅轻摇,带给我们幽静而雅致的氛围,让人们置身于温馨而尽享心灵沉淀的环境,它就是沃雪村。
忙碌的工作中休闲下来的人们,下班的时候最渴望的就是喝上一杯清爽的饮品,来到沃雪村一杯时尚的饮品,清爽的口感,配上香糯的甜品,给这个城市里疲惫的年轻人些许安慰。
牛排最早来源于欧洲中世纪,经胡椒及香辛料一起烹调的牛肉,肉细多汁,口感鲜嫩。而沃雪村的火焰飘香牛排,精选上等牛眼肉,用料酒、海鲜酱油、小苏打、蒜粉等36种味料精心腌制48小时。煎牛排时,锅温保持150度,煎至7成熟,放入烧热的铁板中,配上果蔬、煎蛋,做到荤素营养搭配,待上桌后淋入白兰地酒点燃,刚烈的酒香衬托出牛排的细腻,将烤肉的香味传递到舒展口腔的每一个味蕾。
除了西式牛排,法式焗生蚝也是沃雪村的一大特色。精选鸭绿江生蚝,启开贝壳,将黄油与牛肉粉、咖喱粉、蚝油、蛋黄、蒜末配成的特质酱料均匀的铺在生蚝内,放入200度的烤箱内慢烤15分钟。法式焗生蚝不仅鲜嫩多汁、美味可口,更富含多种对人体有益的营养物质,具有降血压和滋阴养血等独特功能。
说起沃雪村的中式特色,沃雪风露小排引入眼帘。精选猪小排,顺其纹理切成小段,加入料酒、葱、姜等配料腌制10分钟。同时,将油锅烧热,放入葱、香叶、料酒爆出香味,将腌好的小排在锅中翻炒,加入山楂、酱油、白糖、黑醋,小火闷煮15分钟,待香浓的汤汁完全融入小排中,酸中带甜,甜中带香的沃雪风露小排就制成了。
瑞雪兆丰年。雪预示着丰收之年,也为我们带来肥沃的黑土。沃雪村从大山中走来,带着千年沃土的清香,带着雪山天池的清凉,带着绿色乡村的清爽,中华美食,西式菜肴,迥然不同的中西美食完美融合,让人们在忙碌之余享受温馨、惬意的休闲时光。
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