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欢迎来到酒公馆！您现在的位置是金茅酒公馆水景区。中国的酿酒工艺传承千年，酒文化更是源远流长。晋代文人江统的《酒诰》中有这样的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。从水景区的壁画中，我们不难看出，点滴皆神酿，每一滴酒都要历经多道工序而成，工艺复杂，而且每一道工序都丝毫马虎不得。 金茅酒产自中国酒都--茅台镇。茅台镇由于地处河谷，风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。因此，好山好水好气候酿造出独一无二，无与伦比的与苏格兰威士忌、法国科涅克、白兰地齐名的三大蒸馏酒之一——茅台酒。 酒的好坏与水有直接的关系，金茅酒酿造所用的水源，正是采用了贵州茅台镇纯净澄澈，清甜可口的赤水河水。而大家所看到的水中碎片正是金茅酒自打造至今的部分经典产品的酒瓶碎片，它与您我一同见证了金茅酒的历史与发展。 19 世纪中叶，茅台酒已是公认的名酒，当时称“茅台烧”、“回沙酒”。因特殊位置和特殊的酒香、茅台被誉为东方“波尔多”，茅酒需求量大增，生产茅酒的作坊应运而生，如“赖茅”、“华茅”、“王茅”和“赵茅” 。茅台村杨柳湾赵家所酿甚好，其做工精致、精细，价一毫金（十毫银）一合，因其精而贵，因其贵而金（精），故称“金茅”，“金茅”就是在这种历史背景下产生的。 八十年代初，“金茅”后人继承祖上酿酒传统，再次酿造出当今酱香纯正、品质优良的“金茅酒”。金茅酒选用当地糯高粱为原料，按照端午踩曲、重阳下沙的传统工艺酿造，每一道工序都不含糊，每一个环节都严格的质量监控。他对中国传统的酱香型白酒工艺、技能、酿造、原料、发酵、窖坑、贮存等全心投入、精心专研，并掌握了独特酿制工艺，才推出了金茅酒品牌系列产品。
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